Формочки для трубочек

Успех выпечки, ни для кого не секрет, в основном зависит от формы, которую для этой самой выпечки использовать.

Немаловажную роль играет не только конфигурация, но и материал формы.

Все мы в детстве любили слоеные трубочки с кремом. А, став постарше, наверняка задавались вопросом, как же эти сами трубочки испечь так же красиво, как в магазине, и даже еще вкуснее?

Оказывается, для этого есть специальная форма из нержавеющей стали в виде конуса. Конус выполнен несварным, что исключает окисление во время выпечки.
- замечательно для приготовления стаканчиков
- изготовлено из прочного металла

Рецепт классических трубочек (классический рецепт слоеного теста)

300 гр муки
150 гр сливочного масла или маргарина
1 яйцо
1 ч.л. уксуса
1-2 ст.л молока
щепотка соли.

Подходящие виды крема для начинки:

заварной - 100 гр. слив. масла, 50 гр. муки, 1 ст. молока, 100 гр. сахара, 4 желтка, ванилин

сметанный - 1 стакан сметаны, 100 гр. сахарной пудры, ванилин, 2 гр. желатина

белковый - 3 белка, 150 гр. сахара, 1/3 стакана воды, 0,5 ч.л. уксуса, лимонный сок из 1 лимона